• DĂ©croissance heureuse

    MĂȘme les jardiniers mangent des surgelĂ©s

    đŸŒ± Il y a des jours oĂč le jardin m’apprend la patience.Et d’autres oĂč il m’apprend le lĂącher-prise. 🛒 RĂ©cemment, pour la premiĂšre fois, je suis entrĂ©e dans un cĂ©lĂšbre magasin de surgelĂ©s.Oui, ce magasin. Celui auquel on n’associe pas spontanĂ©ment un potager paillĂ© au foin, des bocaux alignĂ©s sur des Ă©tagĂšres ou une dĂ©marche de dĂ©croissance heureuse. 🌿 Et pourtant. đŸŒŸ Le fantasme du « monde parfait » đŸŒ» Dans mon monde idĂ©al, j’ai un jardin plus grand.Il me nourrit presque entiĂšrement.Je conserve une grande partie de mes rĂ©coltes pour l’hiver.Je cuisine Ă  l’avance, je remplis le congĂ©lateur de plats faits maison.Je fabrique mes produits d’hygiĂšne et d’entretien.Je vis


  • Jardin vivant

    đŸŒ± Optimiser son potager quand le temps est prĂ©cieux

    En ce moment, c’est la pĂ©riode idĂ©ale pour faire le point sur son stock de graines đŸŒŸ. Regarder ce qu’on a dĂ©jĂ , ce qui a bien fonctionnĂ©, ce qui mĂ©rite d’ĂȘtre abandonné  et acheter uniquement les graines qui nous manquent vraiment. Pas dans l’urgence du printemps, mais avec un peu de recul. Quand on est parent, qu’on travaille beaucoup, qu’on a des passe-temps, qu’on cuisine maison (et qu’on essaie aussi de dormir 😅), le temps devient une ressource extrĂȘmement prĂ©cieuse. Mais manquer de temps n’empĂȘche pas d’avoir des objectifs. Et surtout, ce n’est pas une raison de renoncer Ă  ce en quoi on croit 💚. Au contraire.C’est souvent ce manque


  • Cuisine fait maison

    ☕ Chocolat chaud maison : la recette rĂ©confortante de l’hiver ❄

    Quand les journĂ©es raccourcissent et que le froid s’installe, j’aime ralentir. Prendre le temps de prĂ©parer quelque chose de simple, de rĂ©confortant, qui embaume la maison et rassemble tout le monde autour de la table.Ce chocolat chaud maison fait partie de ces petits plaisirs d’hiver que l’on savoure sans se presser, bien au chaud, pourquoi pas au coin du feu. Une recette facile et rapide, avec peu d’ingrĂ©dients, mais beaucoup de douceur. đŸ« IngrĂ©dients (pour 4 personnes) Et pour les plus gourmands : đŸ¶ PrĂ©paration Dans une casserole, fais chauffer doucement le lait et la crĂšme liquide.Ajoute le chocolat noir cassĂ© en morceaux et laisse-le fondre Ă  feu doux, en


  • Cuisine fait maison

    Boules de neige suĂ©doises : de petits sablĂ©s fondants pour l’hiver ❄

    Il y a des recettes qui sentent immĂ©diatement l’hiver, les goĂ»ters au chaud et les moments simples partagĂ©s autour d’une tasse de thĂ© ou de chocolat chaud.Les boules de neige suĂ©doises en font clairement partie. Ces petits sablĂ©s tout blancs sont Ă  la fois fondants, parfumĂ©s et trĂšs faciles Ă  rĂ©aliser. Pas besoin d’ingrĂ©dients compliquĂ©s ni de robot sophistiquĂ©. Juste un peu de temps, de bonnes amandes
 et l’envie de faire soi-mĂȘme. Pourquoi j’aime cette recette Parce qu’elle coche beaucoup de cases que j’essaie de cultiver ici : C’est typiquement le genre de biscuit qu’on peut prĂ©parer avec des enfants, offrir dans un petit bocal, ou garder prĂ©cieusement pour les


  • Jardin vivant

    đŸ„Š Pourquoi j’ai choisi de dĂ©poser la matiĂšre organique directement sur mes zones de culture

    Dans mon potager vivant, j’ai fait un choix qui peut sembler Ă©tonnant au premier abord : je ne mets presque plus rien dans mon composteur.Au lieu de composter mes dĂ©chets de cuisine et les rĂ©sidus du potager Ă  part, je prĂ©fĂšre les dĂ©poser directement sur mes zones de culture, lĂ  oĂč poussent mes lĂ©gumes. Cette pratique, simple et naturelle, a profondĂ©ment transformĂ© la qualitĂ© de mon sol. Voici pourquoi. đŸŒ± Un sol vivant a besoin de nourriture
 en continu Dans la nature, rien ne se perd : les feuilles tombent au sol, se dĂ©composent sur place, et alimentent directement la vie du sous-sol.Dans un potager, nous avons trop souvent pris


  • Conserver pour l'hiver

    Mes premiers bocaux maison : sauce tomate, chili et soupe

    Depuis quelque temps, j’avais envie de me lancer dans la conservation maison. Voici mes tous premiers bocaux, prĂȘts Ă  Ă©gayer nos repas d’hiver ! Sur la table, trois recettes simples et rĂ©confortantes : une sauce tomate, un chili vĂ©gĂ©tarien express et une soupe de lĂ©gumes de saison. 🍅Sauce tomate maison La recette complĂšte de la sauce tomate se trouve dĂ©jĂ  dans mon prĂ©cĂ©dent article, mais pour rappel, j’utilise 1 kg de tomates bien mĂ»res comme base. Rien de tel pour retrouver le goĂ»t de l’étĂ© en plein mois de janvier ! đŸŒ¶ïž Chili vĂ©gĂ©tarien express IngrĂ©dients : PrĂ©paration : RĂ©sultat : une recette rapide, parfumĂ©e, idĂ©ale pour les soirs pressĂ©s.


  • Conserver pour l'hiver

    🍅 Ma recette de sauce tomate maison stĂ©rilisĂ©e en bocaux

    Chaque Ă©tĂ©, quand les tomates dĂ©bordent au potager ou sur les Ă©tals, c’est le moment parfait pour prĂ©parer une bonne sauce maison. Rien de plus satisfaisant que d’ouvrir un bocal en plein hiver et de retrouver le goĂ»t du soleil. Aujourd’hui, je te partage ma recette de sauce tomate maison, avec toutes les Ă©tapes pour la stĂ©riliser en bocaux et la conserver jusqu’à 12 mois. Les ingrĂ©dients (pour 1 kg de tomates) Étapes de prĂ©paration 1. Peler les tomates (facultatif) Si tu veux retirer la peau : 2. PrĂ©parer et cuire la sauce 3. Ajuster l’assaisonnement GoĂ»te et rectifie si besoin. Si tes tomates sont trop acides, ajoute une cuillĂšre


  • Jardin vivant

    ❄Mon petit potager d’hiver : prĂ©parer la suite malgrĂ© un Ă©tĂ© difficile

    Cet Ă©tĂ©, mon potager n’a pas donnĂ© autant que je l’espĂ©rais. Les fortes chaleurs et les canicules successives ont freinĂ© les rĂ©coltes, et j’aurais pu me laisser dĂ©courager. Mais plutĂŽt que de rester sur cette note nĂ©gative, j’ai choisi de rebondir et de prĂ©parer un petit potager d’hiver. Parce que jardiner, ce n’est pas seulement rĂ©colter : c’est aussi apprendre Ă  s’adapter, et continuer Ă  faire vivre la terre. Ce que j’ai prĂ©vu de semer et planter Poireau bleu d’hiver Je vais commencer par semer mes poireaux bleus d’hiver en godets ce mois-ci. Une fois que les jeunes plants auront atteint la taille d’un crayon, je les repiquerai en pleine


  • Cuisine fait maison

    Aubergines farcies au poulet : une recette gourmande et facile pour régaler toute la famille

    Tu cherches une idĂ©e de repas savoureux, simple Ă  prĂ©parer et qui met tout le monde d’accord ? Les aubergines farcies au poulet sont parfaites : un plat complet, lĂ©ger mais gourmand, avec une belle touche mĂ©diterranĂ©enne. Cette recette facile pour 4 personnes allie la douceur de l’aubergine, le moelleux du poulet et la gourmandise du parmesan. Les ingrĂ©dients (pour 4 personnes) La recette pas Ă  pas 1 – PrĂ©pare les aubergines Coupe-les en deux dans la longueur, puis creuse-les dĂ©licatement avec une cuillĂšre pour rĂ©cupĂ©rer la chair. 2 – PrĂ©pare la farce Émince finement les blancs de poulet, la chair des aubergines et hache l’ail.Dans une poĂȘle chaude avec


  • Jardin vivant

    Faire pousser des pommes de terre sous foin : mon test de juin

    En juin dernier, j’ai tentĂ© une petite expĂ©rience potagĂšre
 planter des pommes de terre sans labour et sous foin.L’idĂ©e est toute simple : pas de bĂȘchage, pas de buttage Ă  la bĂȘche, juste la nature qui fait son travail. Comment j’ai procĂ©dĂ© J’ai commencĂ© par Ă©carter le foin dĂ©jĂ  prĂ©sent sur une petite zone.J’ai dĂ©posĂ© mes pommes de terre directement sur le sol, sans creuser.Puis, j’ai recouvert le tout d’une Ă©paisse couche de foin et c’est tout. Pas d’engrais, juste un arrosage rĂ©gulier pour donner un petit coup de pouce et une bonne couverture pour protĂ©ger la terre et garder l’humiditĂ©. L’entretien en cours de saison Quand les plants ont


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