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MĂȘme les jardiniers mangent des surgelĂ©s
đ± Il y a des jours oĂč le jardin mâapprend la patience.Et dâautres oĂč il mâapprend le lĂącher-prise. đ RĂ©cemment, pour la premiĂšre fois, je suis entrĂ©e dans un cĂ©lĂšbre magasin de surgelĂ©s.Oui, ce magasin. Celui auquel on nâassocie pas spontanĂ©ment un potager paillĂ© au foin, des bocaux alignĂ©s sur des Ă©tagĂšres ou une dĂ©marche de dĂ©croissance heureuse. đż Et pourtant. đŸ Le fantasme du « monde parfait » đ» Dans mon monde idĂ©al, jâai un jardin plus grand.Il me nourrit presque entiĂšrement.Je conserve une grande partie de mes rĂ©coltes pour lâhiver.Je cuisine Ă lâavance, je remplis le congĂ©lateur de plats faits maison.Je fabrique mes produits dâhygiĂšne et dâentretien.Je visâŠ
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đ± Optimiser son potager quand le temps est prĂ©cieux
En ce moment, câest la pĂ©riode idĂ©ale pour faire le point sur son stock de graines đŸ. Regarder ce quâon a dĂ©jĂ , ce qui a bien fonctionnĂ©, ce qui mĂ©rite dâĂȘtre abandonné⊠et acheter uniquement les graines qui nous manquent vraiment. Pas dans lâurgence du printemps, mais avec un peu de recul. Quand on est parent, quâon travaille beaucoup, quâon a des passe-temps, qu’on cuisine maison (et quâon essaie aussi de dormir đ ), le temps devient une ressource extrĂȘmement prĂ©cieuse. Mais manquer de temps nâempĂȘche pas dâavoir des objectifs. Et surtout, ce nâest pas une raison de renoncer Ă ce en quoi on croit đ. Au contraire.Câest souvent ce manqueâŠ
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â Chocolat chaud maison : la recette rĂ©confortante de lâhiver âïž
Quand les journĂ©es raccourcissent et que le froid sâinstalle, jâaime ralentir. Prendre le temps de prĂ©parer quelque chose de simple, de rĂ©confortant, qui embaume la maison et rassemble tout le monde autour de la table.Ce chocolat chaud maison fait partie de ces petits plaisirs dâhiver que lâon savoure sans se presser, bien au chaud, pourquoi pas au coin du feu. Une recette facile et rapide, avec peu dâingrĂ©dients, mais beaucoup de douceur. đ« IngrĂ©dients (pour 4 personnes) Et pour les plus gourmands : đ¶ PrĂ©paration Dans une casserole, fais chauffer doucement le lait et la crĂšme liquide.Ajoute le chocolat noir cassĂ© en morceaux et laisse-le fondre Ă feu doux, enâŠ
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Boules de neige suĂ©doises : de petits sablĂ©s fondants pour lâhiver âïž
Il y a des recettes qui sentent immĂ©diatement lâhiver, les goĂ»ters au chaud et les moments simples partagĂ©s autour dâune tasse de thĂ© ou de chocolat chaud.Les boules de neige suĂ©doises en font clairement partie. Ces petits sablĂ©s tout blancs sont Ă la fois fondants, parfumĂ©s et trĂšs faciles Ă rĂ©aliser. Pas besoin dâingrĂ©dients compliquĂ©s ni de robot sophistiquĂ©. Juste un peu de temps, de bonnes amandes⊠et lâenvie de faire soi-mĂȘme. Pourquoi jâaime cette recette Parce quâelle coche beaucoup de cases que jâessaie de cultiver ici : Câest typiquement le genre de biscuit quâon peut prĂ©parer avec des enfants, offrir dans un petit bocal, ou garder prĂ©cieusement pour lesâŠ
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đ„Š Pourquoi jâai choisi de dĂ©poser la matiĂšre organique directement sur mes zones de culture
Dans mon potager vivant, jâai fait un choix qui peut sembler Ă©tonnant au premier abord : je ne mets presque plus rien dans mon composteur.Au lieu de composter mes dĂ©chets de cuisine et les rĂ©sidus du potager Ă part, je prĂ©fĂšre les dĂ©poser directement sur mes zones de culture, lĂ oĂč poussent mes lĂ©gumes. Cette pratique, simple et naturelle, a profondĂ©ment transformĂ© la qualitĂ© de mon sol. Voici pourquoi. đ± Un sol vivant a besoin de nourriture⊠en continu Dans la nature, rien ne se perd : les feuilles tombent au sol, se dĂ©composent sur place, et alimentent directement la vie du sous-sol.Dans un potager, nous avons trop souvent prisâŠ
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Mes premiers bocaux maison : sauce tomate, chili et soupe
Depuis quelque temps, jâavais envie de me lancer dans la conservation maison. Voici mes tous premiers bocaux, prĂȘts Ă Ă©gayer nos repas dâhiver ! Sur la table, trois recettes simples et rĂ©confortantes : une sauce tomate, un chili vĂ©gĂ©tarien express et une soupe de lĂ©gumes de saison. đ Sauce tomate maison La recette complĂšte de la sauce tomate se trouve dĂ©jĂ dans mon prĂ©cĂ©dent article, mais pour rappel, jâutilise 1 kg de tomates bien mĂ»res comme base. Rien de tel pour retrouver le goĂ»t de lâĂ©tĂ© en plein mois de janvier ! đ¶ïž Chili vĂ©gĂ©tarien express IngrĂ©dients : PrĂ©paration : RĂ©sultat : une recette rapide, parfumĂ©e, idĂ©ale pour les soirs pressĂ©s.âŠ
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đ Ma recette de sauce tomate maison stĂ©rilisĂ©e en bocaux
Chaque Ă©tĂ©, quand les tomates dĂ©bordent au potager ou sur les Ă©tals, câest le moment parfait pour prĂ©parer une bonne sauce maison. Rien de plus satisfaisant que dâouvrir un bocal en plein hiver et de retrouver le goĂ»t du soleil. Aujourdâhui, je te partage ma recette de sauce tomate maison, avec toutes les Ă©tapes pour la stĂ©riliser en bocaux et la conserver jusquâĂ 12 mois. Les ingrĂ©dients (pour 1 kg de tomates) Ătapes de prĂ©paration 1. Peler les tomates (facultatif) Si tu veux retirer la peau : 2. PrĂ©parer et cuire la sauce 3. Ajuster lâassaisonnement GoĂ»te et rectifie si besoin. Si tes tomates sont trop acides, ajoute une cuillĂšreâŠ
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âïžMon petit potager dâhiver : prĂ©parer la suite malgrĂ© un Ă©tĂ© difficile
Cet Ă©tĂ©, mon potager nâa pas donnĂ© autant que je lâespĂ©rais. Les fortes chaleurs et les canicules successives ont freinĂ© les rĂ©coltes, et jâaurais pu me laisser dĂ©courager. Mais plutĂŽt que de rester sur cette note nĂ©gative, jâai choisi de rebondir et de prĂ©parer un petit potager dâhiver. Parce que jardiner, ce nâest pas seulement rĂ©colter : câest aussi apprendre Ă sâadapter, et continuer Ă faire vivre la terre. Ce que jâai prĂ©vu de semer et planter Poireau bleu dâhiver Je vais commencer par semer mes poireaux bleus dâhiver en godets ce mois-ci. Une fois que les jeunes plants auront atteint la taille dâun crayon, je les repiquerai en pleineâŠ
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Aubergines farcies au poulet : une recette gourmande et facile pour régaler toute la famille
Tu cherches une idĂ©e de repas savoureux, simple Ă prĂ©parer et qui met tout le monde dâaccord ? Les aubergines farcies au poulet sont parfaites : un plat complet, lĂ©ger mais gourmand, avec une belle touche mĂ©diterranĂ©enne. Cette recette facile pour 4 personnes allie la douceur de lâaubergine, le moelleux du poulet et la gourmandise du parmesan. Les ingrĂ©dients (pour 4 personnes) La recette pas Ă pas 1 – PrĂ©pare les aubergines Coupe-les en deux dans la longueur, puis creuse-les dĂ©licatement avec une cuillĂšre pour rĂ©cupĂ©rer la chair. 2 – PrĂ©pare la farce Ămince finement les blancs de poulet, la chair des aubergines et hache lâail.Dans une poĂȘle chaude avecâŠ
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Faire pousser des pommes de terre sous foin : mon test de juin
En juin dernier, jâai tentĂ© une petite expĂ©rience potagĂšre⊠planter des pommes de terre sans labour et sous foin.LâidĂ©e est toute simple : pas de bĂȘchage, pas de buttage Ă la bĂȘche, juste la nature qui fait son travail. Comment jâai procĂ©dĂ© Jâai commencĂ© par Ă©carter le foin dĂ©jĂ prĂ©sent sur une petite zone.Jâai dĂ©posĂ© mes pommes de terre directement sur le sol, sans creuser.Puis, jâai recouvert le tout dâune Ă©paisse couche de foin et câest tout. Pas dâengrais, juste un arrosage rĂ©gulier pour donner un petit coup de pouce et une bonne couverture pour protĂ©ger la terre et garder lâhumiditĂ©. Lâentretien en cours de saison Quand les plants ontâŠ